826ブログ 鶏ハム燻製は食材もツールも低コスト、ピチットシートに代えてセロハン紙で脱水
今回脱水を試みる鶏むね肉は400ｇのふた塊。塩と黒コショウをすり込み、めんつゆで1日下味をつけたあと44ｃｍ×32ｃｍのセロハン紙で包み、セロハン紙の外側から白糖をまぶして冷蔵庫へ。
花鳥風月
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826ブログ 心を入れ替えて更新に努めます！今年も懲りずによろしくお願いします
メインのパソコンはSSDに換装しメモリーも16GBにアップした。一昨年買ったカメラ（パナソニック・GH4）にもだいぶ慣れてきた。ブログ更新の環境はすでに整ったはず！残るは気力のみ！！がんばるぞ～～～
826ブログ 2015年錦江湾花火大会の中止が決定！準備した花火はどうなる？
8月22日夜の第15回かごしま錦江湾大花火大会の中止が決定された。桜島の活動が活発化したため。延期ではない、中止だ。実は、16日（日）に家族で桜島フェリーの納涼船に乗る計画だったが、これも同日の新聞朝刊で運航の中止が発表されていたので、花火...
手汗+頭汗+顔汗の多汗症 オリーブのオイル漬け調理中に頭から汗が吹き出した
唐辛子を袋から取り出したら、頭のてっぺんが熱くなり始めた。種を出すために唐辛子の端を調理はさみで切り始めたら、顔がかぁ～っとなった。種を出して1センチ幅に切り始めるころには、頭、額、顔からどっと汗が噴き出した。
826ブログ 「いぶりがっこ」もどきに挑戦！たくあんの水分を抜いてスモークウッドで30分
あまり色のついていない、美味しそうなたくあんを買ってきて、まずは表面の水分をキッチンペーパーで拭いてから冷蔵庫で数時間乾燥させて・・・・チップではなくスモークウッドで30分燻してみた。
826ブログ 明るい時間の銭湯温泉は方言で賑わっていた
自分への褒美で、今日は早めに切り上げ近所の銭湯温泉に行って、疲れを癒した。3時過ぎだからだろう、入浴客は私と同世代か少し上と思しき人たちが殆どだった。定年を迎えた地元の人らしく、数人で趣味の話や居酒屋のこと、また今日は来ていない仲間のことな...
826ブログ 花が咲いても酒の気配はなし！聖週間は慎み深く、トホホ
庭には桃が満開、そばの公園の桜も満開・・・なのに花見の気配は全くない。家族も花見の話に乗ってこない。公園を覗いてみても花見客はいない。昼間、大好きなドルフィンポートの傍を通って桜の下見をしたところ、すでに見ごろ。気温もちょうどいい。なのに花...
826ブログ サボれない月初めのブログはつまみネタ
先月半ばの赤マル登場以来続けていたブログ更新の皆勤賞を月初めに止めるわけにはいかない。 しかし・・・・・ネタもない、書けるような心もちでもない・・・・困った！困った！エイ！！！そんな時は、これしかない。伝家の隠しネタ？焼酎のつまみ。 つい先...
826ブログ 開催できるのか？桜島の眼前で行う錦江湾花火大会
毎年8月下旬の土曜日に行われる「かごしま錦江湾サマーナイト大花火大会」は22日の予定。奄美大島に単身赴任中の友人も花火大会にあわせて帰ってくる計画とか。市内の友人たちも楽しみにしていて、朝早く場所取りに出かけるのは私の役目になっている。そん...
826ブログ 五代友厚像を見上げて、「あなたの偉業を知らずにゴメンナサイ」
友人と待ち合わせることになった店の隣に、この像が立っていた。（鹿児島市泉町） 友人を待つ間銅像を見上げ、裏の碑文を読んでビックリ。西郷隆盛、大久保利通と並んで薩摩の三才と呼ばれた人物と書いてあった。 明治維新後、殖産振興に寄与し、大阪商工会...
826ブログ 今日は良い夫婦の日とか
復活祭の翌日は仕事にならず 昨日は臨時休業を決め込み、一日中まったりと過ごした。 朝の請負仕事の後、昼前に近くの温泉に行ってリフレッシュを図り、午後に意欲を目指したものの、ダメだった。 PCの前ではうとうと、車に乗れば眠気がさし、駐車場でい...
826ブログ 明日の月と桜の共演は大丈夫？
国立天文台によると明日の月食は、19：15に始まり、22：45に終わる。3時間半のドラマだ。雨と雲に邪魔されないよう祈りたい。 明日・土曜日は復活徹夜祭。復活祭は春分直後の満月の後の日曜日と決まっているから、毎年満月に近い日ではあるのだが、...